Aujourd’hui, les professionnels de l’agroalimentaire font face à une demande de plus en plus forte : proposer des produits locaux, frais et traçables, tout en maîtrisant leurs approvisionnements et en respectant les exigences réglementaires. Entre recherche de producteurs, gestion de la saisonnalité et contraintes logistiques, l’accès au local peut rapidement devenir complexe.
C’est pour répondre à ces enjeux que la Communauté CRENO a développé Jardin d’ici, une plateforme digitale dédiée aux circuits courts et à la valorisation des producteurs locaux. En tant que membre de cette communauté, Balicco met aujourd’hui cet outil à disposition de ses clients afin de simplifier leur accès à une offre locale claire, transparente et structurée.
Jardin d’ici est également au cœur de L’Escale Locale, l’opération menée chaque année en juin par CRENO. Ce temps fort permet à nos équipes de présenter la plateforme aux établissements, d’en démontrer les avantages à travers des animations et des rencontres avec les producteurs, et de renforcer la visibilité de l’offre locale disponible sur leur territoire.
La Communauté CRENO : un réseau engagé dans les circuits courts
La plateforme Jardin d’ici est une initiative développée par la Communauté CRENO, un acteur engagé depuis de nombreuses années dans la promotion d’une agriculture locale, durable et responsable.
La Communauté CRENO est un réseau national d’entreprises indépendantes spécialisées dans les produits frais. Véritable acteur central entre producteurs, distributeurs et professionnels de la restauration, CRENO joue un rôle de trait d’union dans toute la chaîne alimentaire. Son objectif est simple : faciliter l’accès aux meilleurs produits, tout en valorisant les savoir-faire agricoles et en renforçant les liens entre les territoires.
Grâce à son maillage national et à son expertise métier, la communauté accompagne ses partenaires au quotidien en proposant des solutions concrètes autour de l’achat, de la logistique, de la qualité et de la traçabilité. Aujourd’hui, CRENO continue d’innover pour répondre aux enjeux de la filière alimentaire et proposer des outils adaptés aux attentes des professionnels, comme la plateforme Jardin d’ici.
Jardin d’ici : un outil digital pour simplifier l’accès au local
Trouver des produits locaux, connaître leur disponibilité et identifier les bons producteurs peut vite devenir compliqué pour les professionnels du secteur. Entre le manque de visibilité et le manque de temps, l’approvisionnement local n’est pas toujours simple à organiser au quotidien.
C’est pour répondre à ces difficultés que la plateforme Jardin d’ici a été créée. Elle rassemble au même endroit toutes les informations sur les producteurs et les produits locaux, pour rendre l’achat en circuit court plus simple, plus rapide et plus clair.
🌱Une visibilité en temps réel sur l’offre locale
La plateforme permet de consulter l’offre disponible de manière claire et actualisée. Les professionnels peuvent ainsi identifier rapidement les produits disponibles selon les mois et les saisons, sans perdre de temps dans la recherche avec différents interlocuteurs. Cette mise à disposition en temps réel facilite la prise de décision et sécurise les approvisionnements.
📒Des fiches producteurs complètes et transparentes
Jardin d’ici met à disposition des fiches détaillées pour chaque producteur et fournisseur référencé. Elles regroupent les informations essentielles : histoire de l’exploitation, savoir-faire, produits proposés, ainsi que les certifications et engagements. Cette approche permet de mieux connaître les acteurs derrière les produits et de valoriser leur travail auprès des clients finaux !
🗺️Une carte interactive pour visualiser les circuits courts
Grâce à une carte interactive, la plateforme permet de localiser précisément les producteurs locaux. Les utilisateurs peuvent ainsi visualiser la distance entre leur établissement et les lieux de production. Cette fonctionnalité rend concret le concept de circuit court et aide à mieux mesurer la proximité des produits, tout en valorisant les productions locales.
Une démarche engagée au service des professionnels pour la loi EGALIM
Au-delà de la plateforme, Jardin d’ici s’inscrit dans une véritable dynamique de soutien à l’agriculture locale et d’accompagnement des professionnels vers des pratiques d’achat plus responsables et mieux structurées.
👀 Un outil en phase avec les exigences réglementaires
Jardin d’ici facilite le respect des obligations liées à la loi EGALIM. Depuis le 1er janvier 2022, elle impose à la restauration collective publique de proposer au moins 50 % de produits durables et de qualité, dont au moins 20 % de produits biologiques.
Grâce à Jardin d’ici, les utilisateurs peuvent identifier rapidement les producteurs éligibles et intégrer plus facilement ces critères dans leurs approvisionnements. La recherche par critères (EGALIM, bio, HVE ou autres certifications) permet de gagner un temps précieux et d’éviter des recherches complexes.
Jardin d’ici simplifie ainsi la mise en conformité tout en facilitant l’accès à des produits répondant aux exigences réglementaires.
Comment accéder à Jardin d’ici avec Balicco ?
En tant que membre de la Communauté CRENO, Balicco met la plateforme Jardin d’ici à disposition de ses clients professionnels.
Selon vos besoins, les équipes Balicco peuvent vous présenter la plateforme, expliquer son fonctionnement et vous aider à identifier les producteurs et produits disponibles les plus adaptés à votre activité.
Vous disposez ainsi de toutes les informations nécessaires pour valoriser le local dans votre établissement : mise en avant des producteurs, de leurs produits, de leurs certifications, ainsi que de nombreux autres éléments permettant de renforcer votre démarche responsable.
Dans cette dynamique, L’Escale Locale, organisée chaque année au mois de juin par la Communauté CRENO, constitue un temps fort privilégié pour découvrir la plateforme à travers des animations et des échanges avec nos équipes et les producteurs.
Pour commencer à utiliser la plateforme, contactez notre service communication ! (sce-communication@balicco.com)
