En cuisine, la créativité passe aussi par la découverte de nouveaux produits. Nouvelles saveurs, ingrédients venus d’ailleurs, textures originales ou techniques innovantes : les chefs disposent de nombreuses possibilités pour imaginer et renouveler leurs créations.

C’est dans cet univers que s’inscrit Sens Gourmet. Depuis 2005, l’entreprise sélectionne et commercialise des produits destinés aux professionnels de la gastronomie, avec une offre tournée vers la découverte, l’innovation et la cuisine moderne.

Chez SNDA, notre spécialiste de l’épicerie, nous proposons les produits Sens Gourmet pour permettre aux professionnels d’accéder à de nouvelles saveurs et de laisser libre cours à leur créativité en cuisine.

Sens Gourmet, une expertise au service de la gastronomie moderne

Fondée en 2005 par Sophie Le Delas, Jean-Michel Thirion et Fabrice Thirion, Sens Gourmet s’est spécialisée dans la commercialisation de produits innovants destinés aux professionnels de la gastronomie. L’entreprise accompagne ainsi les chefs dans leur recherche de nouvelles saveurs et de nouvelles possibilités en cuisine.

Son offre s’articule autour de trois grands univers :

  • Les produits alimentaires importés du monde entier
  • Le matériel de cuisine
  • Les innovations

Cette diversité permet à Sens Gourmet de proposer aux professionnels des produits et des solutions adaptés à une cuisine moderne, inventive et en constante évolution.

Avec cette approche, Sens Gourmet s’inscrit dans une volonté de faire découvrir aux chefs des produits différents et de leur donner les moyens d’explorer de nouvelles idées en cuisine.

Des produits du monde pour découvrir de nouvelles saveurs

Pour permettre aux chefs d’explorer de nouvelles saveurs, Sens Gourmet sélectionne des produits alimentaires venus du monde entier. Japon, Espagne, Italie, Belgique, Corée du Sud, Canada, Crète, mais aussi une large sélection de produits d’Asie : une offre qui invite les professionnels à découvrir des ingrédients et des spécialités issus de différentes cuisines du monde.

Jus, vinaigres, sauces, marinades ou encore condiments : cette diversité permet de varier les goûts, les textures et les associations. Parmi les références proposées, on retrouve par exemple le jus de Misho du Japon, le condiment Vincotto d’Italie, le vinaigre Muscat Grenade de Crète ou encore la sauce marinade Kalbi de Corée, et bien d’autres références à découvrir !

Une sélection qui permet ainsi aux chefs de découvrir de nouveaux produits et d’explorer différentes façons de travailler les saveurs du monde en cuisine.

Des solutions innovantes et créatives pour repousser les limites en cuisine

L’innovation est au cœur de la sélection Sens Gourmet, avec des produits pensés pour permettre aux chefs de travailler les saveurs, les textures et les présentations autrement.

Sens Gourmet propose de nombreuses solutions autour des textures et des techniques culinaires : gélifiants, émulsifiants, épaississants, colorants, enzymes, mais aussi poudres de fruits et de légumes, jus en perles, huiles, vinaigres ou encore produits croustillants. Une sélection qui permet aux professionnels d’expérimenter et de donner une nouvelle dimension à leurs recettes, avec également toute une une large gamme de décors.

Cette recherche d’innovation est récompensée à plusieurs reprises au SIRHA, avec cinq Grands Prix de l’Innovation remportés en 2007, 2011, 2015, 2019 et 2025. Lors de l’édition 2025, Sens Gourmet a été récompensée pour sa gamme d’enzymes Töufood. Chaque enzyme agit de manière ciblée sur un élément de l’aliment, offrant ainsi de nouvelles possibilités aux chefs. Cette solution 100 % naturelle permet d’aborder les produits autrement et d’utiliser les enzymes comme de véritables outils culinaires. Leur utilisation permet notamment de réduire les déchets, le temps et les coûts de production, tout en améliorant les rendements et certaines propriétés des produits !

Sens Gourmet, disponible chez SNDA

Depuis plus de 10 ans, Sens Gourmet est partenaire de SNDA, notre spécialiste de l’épicerie. Une collaboration construite au fil des années autour d’une relation de confiance et de nombreux échanges, notamment entre leur équipe et nos clients.

Cette complémentarité nous permet de proposer à notre clientèle professionnelle une sélection de produits haut de gamme, originaux et innovants, pour répondre aux besoins des chefs et leur permettre d’aller plus loin dans leurs créations.

Sens Gourmet participe également régulièrement aux événements du Réseau Balicco, à travers des dégustations, des présentations de produits ou encore des show cooking aux côtés de chefs clients. Des occasions privilégiées pour faire découvrir les produits et échanger directement.

À travers ce partenariat, SNDA et Sens Gourmet partagent ainsi une même volonté : proposer aux chefs des produits différents et de qualité, pour leur permettre d’explorer de nouvelles saveurs et d’enrichir leur cuisine.

Vous êtes professionnel et souhaitez découvrir les produits Sens Gourmet ? Contactez notre équipe commerciale SNDA au 04 97 05 05 25 ou par email à snda@balicco.com !