L’automne est enfin là ! Ne laissez pas la fraîcheur vous déprimer, c’est le moment idéal pour réjouir vos papilles avec un peu de renouveau culinaire. Finis les plats d’été, place aux gratins, soupes, veloutés et ragoûts. L’automne est une saison de récolte et de saveurs riches, offrant une palette variée de fruits et légumes qui célèbrent la transition vers des températures plus fraîches. Laissez-nous vous rappeler quels sont les fruits et légumes d’automne et pourquoi il est important de manger de saison ! 

Pourquoi est-il important de manger de saison ? 🍂

Manger de saison, c’est bien plus qu’une simple tendance : c’est un choix écologique, économique, et de santé. Tout d’abord, c’est une décision favorable pour l’environnement. En privilégiant les circuits courts, vous réduisez la pollution liée au transport et soutenez une agriculture plus durable.

Économiquement, consommer de saison permet de réduire les coûts de transport et les taxes associées, ce qui peut se traduire par des prix plus avantageux pour vous.

Du point de vue de la santé, les fruits et légumes de saison sont consommés plus rapidement après leur cueillette, préservant ainsi leurs vitamines et nutriments. En effet, les produits transportés sur de longues distances perdent leurs qualités nutritionnelles au fil des semaines. De plus, la nature nous offre ce dont nous avons besoin : les fruits et légumes d’été, riches en eau, répondent à nos besoins d’hydratation, tandis que ceux d’hiver, plus robustes, nous aident à affronter le froid.

Enfin, en choisissant des produits de saison, vous soutenez les producteurs locaux et contribuez à dynamiser l’économie régionale. L’automne, avec sa riche variété de fruits et légumes, vous offre un large choix pour enrichir vos repas tout en profitant pleinement des saveurs de la saison.

Comment bien choisir ses fruits et légumes ? 🧺

Pour choisir des fruits et légumes de qualité, voici quelques conseils essentiels :

  • Consommez de préférence des fruits et légumes locaux et de saison. Non seulement ils sont plus savoureux et nutritifs, mais ils soutiennent également les producteurs de votre région. Pour en savoir plus sur les avantages de manger de saison, consultez notre article dédié !
  • Soyez attentif à l’origine géographique des produits, ainsi qu’au mode de culture. Optez pour des produits cultivés de manière durable et responsable pour garantir leur qualité et leur impact environnemental réduit.
  • Ayez un calendrier des fruits et légumes de saison à portée de main. Cela vous aidera à faire des choix éclairés tout au long de l’année. Balicco a préparé un calendrier spécial pour vous, que vous pouvez télécharger pour rester informé et optimiser vos achats !

Les fruits d’automne 🍐 :

  • Châtaigne
  • Coing
  • Figue
  • Noix
  • Poire
  • Pomme
  • Prune
  • Raisin
  • Citron
  • Clémentine
  • Grenade
  • Kaki
  • Mandarine
  • Orange
  • Pamplemousse
  • Kiwi

Les légumes d’automne 🥔 :

  • Carotte
  • Poireau
  • Pomme de terre
  • Blette
  • Brocoli
  • Céleri
  • Chou-fleur
  • Choux
  • Chou de Bruxelles
  • Courge et divers
  • Cresson
  • Endive
  • Épinard
  • Fenouil
  • Salade
  • Maïs
  • Navet
  • Oignon
  • Radis
  • Champignon sauvage
  • Vieux légumes ou légumes oubliés (Topinambour, Rutabaga, Panais)
  • Betterave
  • Échalote

L’automne est une saison généreuse qui invite à profiter de produits de saison savoureux et variés. En choisissant des fruits et légumes locaux et de saison, vous contribuez à un mode de vie plus durable, tout en soutenant les producteurs de votre région et en préservant votre santé.

Chez Balicco, nous vous encourageons à découvrir toute la richesse des produits d’automne et à les intégrer dans vos repas pour une expérience culinaire réconfortante. Si vous souhaitez commander des fruits et légumes de saison pour enrichir vos plats, notre service d’achat, Solynature, est à votre disposition. N’hésitez pas à nous contacter au 04 97 05 05 15 pour passer vos commandes ou pour toute demande d’information !