Les réseaux sociaux sont devenus un outil essentiel pour les professionnels souhaitant démontrer leur expertise. Les chefs cuisiniers y voient un moyen de montrer leur travail, leurs créations et des astuces culinaires. Ces plateformes permettent de refléter l’univers, de créer des liens avec les clients et de susciter leur intérêt. Face aux nouvelles tendances post-pandémie, […]
Les huiles végétales sont essentielles à notre alimentation, offrant saveurs variées et nutriments clés. Avec une consommation annuelle avoisinant 1,7 million de tonnes en France, elles jouent un rôle crucial dans nos habitudes culinaires. L’ANSES recommande que les lipides, surtout des huiles végétales, représentent 35 à 40 % de notre apport calorique quotidien. Chaque huile a […]
Lorsqu’il s’agit de choisir du poisson, il peut être difficile de décider entre le poisson sauvage et le poisson d’élevage. Chacune de ces options présente des avantages uniques en fonction des besoins, des préférences et des priorités de chacun, qu’il s’agisse de nutrition, de budget ou d’environnement. Aujourd’hui, nous allons donc vous aider à comprendre les caractéristiques […]
L’automne est enfin là ! Ne laissez pas la fraîcheur vous déprimer, c’est le moment idéal pour réjouir vos papilles avec un peu de renouveau culinaire. Finis les plats d’été, place aux gratins, soupes, veloutés et ragoûts. L’automne est une saison de récolte et de saveurs riches, offrant une palette variée de fruits et légumes […]
Depuis plusieurs années, les Français ont intégré le Bio dans leur quotidien. Cette tendance s’explique par les préoccupations croissantes des consommateurs : prendre soin de leur santé et de la planète en adoptant une alimentation plus saine, dépourvue de substances toxiques et riche en nutriments. Forte de son succès, l’agriculture biologique est omniprésente dans notre […]
L’été 2024 est arrivé, apportant avec lui une nouvelle vague de tendances alimentaires ! Que vous soyez propriétaire d’une brasserie locale, d’un restaurant étoilé ou d’un café tendance, il est crucial de se tenir informé des dernières innovations.Des ingrédients innovants aux techniques culinaires modernes, en passant par des concepts de restauration uniques, les tendances food […]
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Les 3 chefs à suivre sur les réseaux sociaux
Les réseaux sociaux sont devenus un outil essentiel pour les professionnels souhaitant démontrer leur expertise. Les chefs cuisiniers y voient un moyen de montrer leur travail, leurs créations et des astuces culinaires. Ces plateformes permettent de refléter l’univers, de créer des liens avec les clients et de susciter leur intérêt. Face aux nouvelles tendances post-pandémie, […]
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Quelles huiles alimentaires pour quelle utilité ?
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Poissons Sauvages vs Poissons d’Élevage : Quelle Différence ?
Lorsqu’il s’agit de choisir du poisson, il peut être difficile de décider entre le poisson sauvage et le poisson d’élevage. Chacune de ces options présente des avantages uniques en fonction des besoins, des préférences et des priorités de chacun, qu’il s’agisse de nutrition, de budget ou d’environnement. Aujourd’hui, nous allons donc vous aider à comprendre les caractéristiques […]
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Les fruits et légumes d’automne
L’automne est enfin là ! Ne laissez pas la fraîcheur vous déprimer, c’est le moment idéal pour réjouir vos papilles avec un peu de renouveau culinaire. Finis les plats d’été, place aux gratins, soupes, veloutés et ragoûts. L’automne est une saison de récolte et de saveurs riches, offrant une palette variée de fruits et légumes […]
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La montée des produits Bio en épicerie
Depuis plusieurs années, les Français ont intégré le Bio dans leur quotidien. Cette tendance s’explique par les préoccupations croissantes des consommateurs : prendre soin de leur santé et de la planète en adoptant une alimentation plus saine, dépourvue de substances toxiques et riche en nutriments. Forte de son succès, l’agriculture biologique est omniprésente dans notre […]
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Les tendances food de l’été 2024 !
L’été 2024 est arrivé, apportant avec lui une nouvelle vague de tendances alimentaires ! Que vous soyez propriétaire d’une brasserie locale, d’un restaurant étoilé ou d’un café tendance, il est crucial de se tenir informé des dernières innovations.Des ingrédients innovants aux techniques culinaires modernes, en passant par des concepts de restauration uniques, les tendances food […]