Il vous est peut-être déjà arrivé d’avoir envie d’orange en plein mois d’août, mais de ne pas céder à la tentation car ce n’était pas la saison. Cet exemple illustre une conscience de la saisonnalité des fruits et légumes. Mais saviez-vous que les poissons ont également une saisonnalité ? Tout comme les fruits et légumes, […]
Depuis sa création en 1992, Salmoika s’est démarqué avec un saumon fumé haut de gamme selon une tradition artisanale inégalée. Fondée dans notre entrepôt Balicco à Pégomas, Salmoika est devenu spécialiste dans son domaine, privilégiant qualité et savoir-faire. Le Choix du saumon : L’excellence commence par la sélection minutieuse des matières premières. Pour cela, nous […]