Cet été, embarquez pour une aventure gustative inédite avec des cocktails fruités et créatifs ! Munissez-vous de vos ingrédients, sortez vos plus beaux verres à cocktail et testez ces breuvages revisités.
Que vous optiez pour un cocktail avec une touche d’alcool ou un mocktail sans, ces recettes sont conçues pour vous offrir bien plus qu’une simple boisson rafraîchissante. Riches en vitamines et en saveurs, ces cocktails regorgent des bienfaits nutritionnels des fruits frais ou des purées. Parfaits pour toutes les occasions estivales, ils allient fraîcheur et gourmandise. Vous serez surpris par la diversité des combinaisons possibles.
Ponthier, des purées de fruits d’exception
Balicco favorise la qualité ! C’est pour cela que nous proposons à l’achat les purées de fruits Ponthier, confectionnées en France. Grâce à l’ajout de ces dernières, vos créations vous promettent des moments délicieux.
La purée de fruits, avec sa texture veloutée, est l’ingrédient parfait pour donner vie à vos boissons froides préférées. Fabriquées à partir de fruits mûrs et frais, avec seulement l’ajout de 10% de pur sucre de canne, elles sont sans additifs, sans colorants, sans conservateurs, et sans arôme ajouté. Intégrez-les dans ces recettes de cocktail pour décupler les saveurs et offrir une expérience gustative inoubliable !
Notre sélection sans alcool
Mocktail Mangue-Passion 🥭
Optez pour l’exotisme avec le Mocktail Mangue-Passion, idéal pour surprendre vos papilles. Rafraîchissant et délicieusement parfumé, ce cocktail est parfait pour profiter des chaudes journées estivales. La mangue saura apporter une douceur veloutée tandis que le fruit de la passion ajoutera une touche d’acidité exotique, créant un équilibre parfait.
Ingrédients :
- 6 cl de jus de mangue frais
- 4 cl de purée de fruit de la passion Ponthier
- Eau pétillante
- Glaçons
- Tranches de mangue pour la décoration
Dans un verre à cocktail, mélangez le jus de mangue frais et la purée de fruit de la passion. Complétez avec de l’eau pétillante. Garnissez avec des tranches de mangue pour une touche tropicale.
Virgin Kir Framboise 🍷
Le Virgin Kir Framboise est une alternative sans alcool au célèbre cocktail Kir. Cette version revisitée met en avant la framboise, un fruit estival par excellence, pour une boisson rafraîchissante et sophistiquée. Parfait pour les soirées d’été, le Virgin Kir Framboise allie douceur et acidité dans un équilibre parfait. Avec peu d’ingrédients, ce mocktail est rapide et facile à préparer, mais il impressionne toujours par son apparence et son goût raffiné.
Ingrédients :
- 5 cl de purée de framboises fraîches Ponthier
- 1 cl de sirop de sucre
- Eau gazeuse
- Glaçons
- Quelques framboises fraîches pour la garniture
Dans un verre à cocktail, versez délicatement le jus de raisin blanc. Ajoutez ensuite la purée de framboise dans le verre, puis complétez avec de l’eau gazeuse. Placez quelques glaçons pour maintenir la fraîcheur de votre mocktail. Pour une touche finale, ajoutez quelques framboises fraîches en guise de garniture.
Virgin cocktail Melon Menthe 🍈
Le Virgin Cocktail Melon Menthe, avec sa combinaison de melon sucré et de menthe fraîche, offre une expérience gustative exquise, sans alcool. Sa préparation simple et sa présentation en font un incontournable !
Ingrédients :
- 10 billes de melon
- 1 CAC sirop de betterave
- 4 rondelles de citron vert
- 3 têtes de menthe
- 25 cl eau pétillante
Dans un grand verre, déposez délicatement les billes de melon et les tranches de citron. Ajoutez des glaçons et remplissez le verre jusqu’au bord. Ensuite, versez le sirop et placez une rondelle de citron vert sur le rebord du verre pour une touche de raffinement. Complétez avec du Perrier pour allonger la boisson et ajoutez quelques feuilles de menthe pour une fraîcheur subtile et parfumée.
Notre sélection avec alcool
L’Apple Martini 🍏
L’Apple Martini est un cocktail emblématique né du mariage entre la douceur de la pomme et la vigueur de la vodka. C’est une boisson à la fois rafraîchissante et sophistiquée, qui a su conquérir les amateurs de cocktails du monde entier. Cette version revisitée de l’Apple Martini ajoute une nouvelle dimension à ce classique indétronable. En intégrant de la purée de pomme verte, elle offre une expérience gustative encore plus exquise, avec une texture plus riche et des saveurs plus authentiques.
Ingrédients :
- 3 cl de vodka
- 4 cl de purée de pomme verte Ponthier
- 2 cl d’eau gazeuse
- Glaçons
- Tranche de concombre
Frapper la vodka, la purée de pomme vert et la tranche de concombre au shaker sans glace. Servir dans un verre à cocktail et ajouter de l’eau gazeuse
Bellini 🍑
Pour les amateurs de Champagne, osez l’originalité avec le Bellini. C’est une boisson élégante qui associe la pétillance du champagne à la douceur des fruits. Dans cette version contemporaine, revisitez le Bellini en y ajoutant de la purée de pêche blanche, créant ainsi une expérience gustative encore plus délicieuse.
En mariant le champagne à la purée de pêche blanche fraîche, cette interprétation du Bellini offre une explosion de saveurs exquises.
Ingrédients :
- 12cl de Champagne frais
- 5cl de purée de pêche blanche Ponthier
Versez la purée de pêche banche directement dans une flute de Champagne.
Strawberry Daiquiri 🍹
Dégustez un classique des cocktails avec le Daiquiri revisité pour y intégrer nos framboises juteuses ! Avec si peu d’ingrédients, vous pouvez préparer ce daiquiri aux framboises en seulement une dizaine de minutes. Envie d’y ajouter votre touche personnelle ? Vous pouvez remplacer les framboises par des mangues ou des pêches pour varier les saveurs.
Ingrédients :
- 300 g de framboises surgelées
- 18 cl de rhum blanc
- 6 cl de sirop de sucre de canne
- 2 citrons verts
- Des glaçons
Pressez les citrons et mixez tous les ingrédients dans un compartiment. A servir très frais !
À vous de jouer !
Cet été, laissez libre cours à votre imagination et expérimentez avec des saveurs nouvelles! Vous pouvez personnaliser les recettes suivant vos préférences, vos ingrédients et vos moments de consommation privilégiés. Des après-midis ensoleillés aux soirées estivales, ces cocktails sont parfaits pour toutes les circonstances !
Aux heures les plus chaudes, n’hésitez pas à intégrer quelques glaçons SUD ICE, proposé par Maco, à votre préparation. Ces glaçons en cube (29x29x22) sont disponibles en colis de 18kg. Conçus avec soin et précision, ils sont élaborés selon des paramètres spécifiques qui garantissent une fonte lente. Ainsi, la fraîcheur de votre boisson est assurée pour une durée prolongée. Le résultat ? Une sensation de fraîcheur maximale qui persiste tout au long de la dégustation.
Commandez dès maintenant les glaçons SUD ICE et les purées de fruits Ponthier en contactant nos équipes !
Service restauration Balicco : 04 97 05 05 15 ou balicco-sa@balicco.com 📞
SNDA : 04 97 05 05 25 ou snda@balicco.com 📩
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
