Chez Balicco, nous croyons fermement que la qualité de nos produits repose sur la relation solide que nous entretenons avec nos producteurs. Depuis notre création, nous nous engageons à collaborer étroitement avec des producteurs locaux qui partagent notre passion pour l’excellence et notre respect pour la nature.

Notre collaboration avec nos producteurs locaux

Nos relations avec les producteurs ne se limitent pas à de simples transactions commerciales. Elles sont fondées sur un véritable partenariat où l’écoute et l’échange jouent un rôle clé. Chaque producteur est sélectionné avec soin pour ses pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. Mais également sa capacité à offrir des produits de qualité supérieure, et son engagement sur le long terme. Cette collaboration nous permet de garantir que les produits que nous offrons à nos clients sont cultivés et produits dans les meilleures conditions possibles.

Pourquoi du local ?

  • Pour contribuer à la communauté 👥

Collaborer avec des producteurs locaux, c’est avant tout contribuer au dynamisme et à la vitalité de notre communauté. Ces producteurs créent des emplois locaux, soutiennent d’autres entreprises de la région et participent activement à l’économie locale. Chaque produit acheté chez eux est un investissement dans notre propre communauté. Cela permet de maintenir et de développer un réseau d’entreprises locales florissant et interconnecté.

  • Pour l’environnement 🌿

Les producteurs avec lesquels nous travaillons adoptent des pratiques écologiques exemplaires pour préserver notre environnement. Ils réduisent l’utilisation de pesticides, optimisent la gestion de l’eau et favorisent la biodiversité sur leurs exploitations. En choisissant des méthodes de production durables, nos producteurs contribuent à la protection de notre planète tout en offrant des produits de grande qualité.

  • Pour la fraîcheur des produits 🍒

L’un des avantages majeurs de travailler avec des producteurs locaux est la fraîcheur incomparable des produits. Récoltés au pic de leur maturité, les fruits et légumes offrent des saveurs authentiques et des valeurs nutritionnelles optimales. Nos clients bénéficient de produits de saison, cultivés à proximité, ce qui garantit une fraîcheur inégalée du champ à l’assiette.

  • Pour respecter les saisons 🌤️

Chez Balicco, nous accordons une grande importance au respect des cycles naturels. Nos producteurs cultivent et récoltent leurs produits en suivant les saisons, ce qui permet de proposer des aliments à la fois savoureux et durables. Pour en savoir plus sur la saisonnalité des fruits et légumes, télécharger notre calendrier des saisons, consultez notre article dédié.

Le profil de nos producteurs

Nous avons l’honneur de collaborer avec plus de 40 producteurs locaux tout au long de l’année. Tous situés dans un rayon de 200 km de notre entrepôt de Pégomas. Notre équipe dédiée aux achats de fruits et légumes travaille en étroite collaboration avec ces agriculteurs passionnés, afin de garantir la meilleure qualité de produits pour nos clients.

Retrouvez la liste de tous nos producteurs juste ici ! 👈

Nos producteurs à moins de 30km

Nous avons environ 15 producteurs à moins de 30km de notre siège social (Pégomas). Voici une présentation de quelques un de ces producteurs passionnés, à retrouver sur la plateforme Jardin d’Ici :

Jean-Charles Orso 🍑

Ancien joueur de l’équipe de France de rugby à XV et ancien joueur du RCT, Jean Charles Orso s’est reconverti avec passion dans l’agriculture biologique. Installé sur la commune de Cannes, il se consacre à la production de produits d’une grande qualité visuelle et gustative, appréciés par les plus grands chefs de la région.

Producteur biologique engagé, Jean Charles travaille avec Balicco depuis ses débuts, il y a 42 ans. En effet, cette collaboration perpétue une tradition familiale. Les pères Orso et Balicco avaient déjà commencé à travailler ensemble avant que leurs fils, Jean Charles Orso et Laurent Balicco, ne poursuivent et renforcent ce beau partenariat.

Il cultive une variété de produits, notamment des artichauts, aubergines, courgettes, tomates de segmentation, mini-légumes, laitues bio, nectarines, pêches, et légumes fleurs. Sa méthode de culture et son savoir-faire respectueux de l’environnement font de lui un partenaire précieux pour Balicco, garantissant des produits d’excellence pour tous les amateurs de gastronomie !

Les Petites Fermes d’Azur 🍆

Monsieur Christian Carnavalet, Meilleur Ouvrier de France, a ouvert une école de maraîchage en collaboration avec la ville de Cannes “Les Petites Fermes d’Azur”. Son objectif est de transmettre son savoir-faire et de remettre au goût du jour des variétés et des méthodes utilisées par nos anciens, dans le respect des sols, du climat et des saisons.

En effet, grâce à cette école, une multitude de produits peuvent être proposés tout au long de la saison. Chaque année, entre 4 et 6 stagiaires travaillent sur des parcelles de 1000 m². Ils y apprennent des techniques agricoles traditionnelles et respectueuses de l’environnement. Cette initiative permet non seulement de préserver des pratiques ancestrales, mais aussi d’assurer une production diversifiée et de haute qualité.

Parmi les produits cultivés figurent le fenouil, la blette, le concombre, l’aubergine, la courgette, la laitue, la tomate segmentation et la tomate cerise.

Abril Gérard 🥕

L’exploitation familiale Abril Gerard, située à Auribeau-sur-Siagne, est le fruit d’un partenariat entre un père et son fils. Ils travaillent en étroite collaboration sur 2 hectares et demi de serres et de plein champ. Leur engagement commun consiste à cultiver une variété de produits de qualité, en accord avec les pratiques agricoles durables.

Parmi les produits proposés par Abril Gerard, on retrouve une sélection soignée comprenant des carottes, des blettes et des cardons, des courgettes, des haricots, et bien d’autres légumes encore.

Vazzotti 🍈

Vazzotti est une production familiale établie dans la région varoise à Fréjus, se spécialisant dans la culture du melon charentais. Cette exploitation, dirigée par une famille passionnée, s’engage à offrir des produits de qualité, cultivés avec amour et dévouement.

Parmi les produits proposés par Vazzotti, vous trouverez une gamme variée comprenant : des courges savoureuses, des herbes fraîches préparées avec soin, et bien sûr, des melons charentais juteux et sucrés

Maraichers de Provence 🥬

Aux maraîchers de Provence, une agriculture respectueuse de la nature est revendiquée. L’usage des traitements est pratiqué à bon escient, privilégiant les produits les moins impactants possible pour l’environnement. De plus, leur vision du métier est de rester à l’écoute du client afin de le satisfaire au mieux.

Parmi leurs produits, on retrouve des carottes savoureuses, diverses salades et de délicieuses jeunes pousses, cultivées avec soin et dans le respect des traditions agricoles de la région.

Ferraro 🍓

Ferraro représente l’une des dernières grandes familles de producteurs de fraises à Carros. Ils perpétuent des méthodes de culture et des variétés propres à la région. Cette tradition ancrée dans la terre de Carros fait de leurs fraises parmi les meilleures de France. Leur gamme de produits comprend : des fraises des bois, des fraises de Carros et des fraises tiges de Carros, chacune offrant des saveurs uniques et un plaisir gustatif incomparable.

Et encore bien d’autres producteurs !

Leurs témoignages

Découvrez les témoignages passionnants de nos producteurs, sur leur relation avec Balicco.

  • Les petits fermes d’Azur

Christian Carnavalet : ”J’ai présenté à Laurent Balicco mon idée de centre de formation au maraîchage selon la méthode traditionnelle française. Notre calendrier des recoltes annuelles de 70 légumes différents, bio et local l’a séduit. Grâce à cette aide pour l’écoulement des productions des élèves, des femmes et des hommes peuvent se reconvertir et apprendre un nouveau métier : le maraîchage ! Sans la société Balicco et son dirigeant, l’école de maraîchage “Les Petites Fermes d’Azur” de Cannes n’existerait pas.

Magali et Nicolas : “C’est avec Balicco comme premier client que nous avons débuté notre reconversion en tant que maraîcher. Ce grossiste nous permet de bénéficier de son vaste réseau de distribution, ce qui facilite grandement la mise sur le marché de nos produits bio. Qui plus est, Balicco nous aide à améliorer la qualité et la fraîcheur de nos légumes bio, garantissant ainsi que nos produits arrivent toujours en parfait état chez les clients. Le soutien que nous recevons de Balicco est inestimable et nous permet de nous concentrer sur ce que nous faisons de mieux : cultiver des légumes bio de qualité.”

Chez Balicco et Solynature, nous sommes fiers de notre réseau de producteurs partenaires. Ensemble, nous nous engageons à offrir à nos clients des produits d’exception. Des fruits et légumes cultivés et produits dans le respect de la nature et des hommes.