L’été 2024 est arrivé, apportant avec lui une nouvelle vague de tendances alimentaires ! Que vous soyez propriétaire d’une brasserie locale, d’un restaurant étoilé ou d’un café tendance, il est crucial de se tenir informé des dernières innovations.Des ingrédients innovants aux techniques culinaires modernes, en passant par des concepts de restauration uniques, les tendances food […]

Dans l’univers dynamique du commerce alimentaire, chaque maillon de la chaîne joue un rôle essentiel, des détaillants aux semi-grossistes, puis au sommet les grossistes alimentaires. Ces acteurs, souvent méconnus du grand public, sont pourtant les piliers essentiels qui garantissent l’approvisionnement continu et diversifié de produits alimentaires. Les grossistes alimentaires comme Balicco détiennent souvent les plus […]